紅屋重正の銘菓のひとつ。

泡立てた卵白（メレンゲ）に錦玉液を加えた淡雪羹に黄味餡を包んでおります。ふわっと溶けるような軽い口どけの淡雪に黄味餡とのコントラストも綺麗に映えています。３個で１つのパックとして販売しており、慶事用に紅白や寿の包み紙、弔辞用に茶白の包み紙と様々なシーンに合わせて玉淡雪を包む紙の色を変更できます。お店には紅白仕様でご用意しておりますので、変更される場合は前もってのご予約をお勧めいたします。