熱を加えず卵を固めて作る、唯一無二の特許製法

水花火とは、信濃川の河面いっぱいに黄色鮮やかに輝き渡る仕掛け花火が夜空・河面に散っていく様を表現して名づけられました。卵の豊かな風味と粟のさらりとした心地よい舌触りが特徴の粟羊羹の一種です。花火の思い出に浸りながらお召し上がりください。